Gusto's Burger Bar + More (Mucho más para Fort Worth)

Por Nisie

Las hamburguesas smash eran casi inauditas en Fort Worth antes de que Gusto's Burger Bar irrumpiera en la escena local de restaurantes con su deliciosamente inventiva carta de hamburguesas. Desde sus clásicas hamburguesas Gusto's hasta sus Chicken Nuggs, sus clientes maravían los sabores únicos que ofrecen. Y, si Gusto's no sirve sus clásicos, están ofreciendo platos únicos de temporada como perritos calientes y bebidas especiales. Johnathan Arguello (propietario y operador de Gusto's Burger Bar + More) ha traído un concepto de comida fresca a Fort Worth y, más que eso, ha aportado una visión fresca de la propia industria restaurantera al invertir en su personal y en la comunidad.

Gusto's establece un precedente progresista al garantizar salarios dignos para su personal, incluidos cocineros de cocina y camareros, demostrando que las empresas pueden prosperar valorando a sus trabajadores. Para los cocineros, reciben un salario base de 15 dólares la hora más una parte de propina, lo que eleva su salario medio a 22 dólares la hora. Tradicionalmente, los camareros cobran poco más de 2 dólares la hora más propinas, pero en Gusto's, su salario base es de 7,50 dólares la hora. Esto supone un cambio radical para quienes trabajan en el sector servicios y podría llevar a otras empresas de Fort Worth a adoptar el mismo modelo salarial. La dedicación de Johnathan a invertir en su equipo se extiende a la comunidad que le rodea.

Latino Hussle fue fundada por Jessika Guillén, pero, como muchas empresas, la COVID supuso una gran interrupción. ¡Se uniría a Johnathan y devolvería la vida a su mercado único! Jessika Guillen es tan comprometida con la comunidad como las de Gusto's: una receta perfecta para ir de compras y comer. El segundo viernes de cada mes, Gusto's organiza noches de CUMBIA y más CUMBIA con DJ Soy Capaz. En el primer año de esta colaboración, ha sido un gran éxito para el restaurante y los proveedores. Pero, por supuesto, la misión de Johathon de avanzar en la comunidad de Fort Worth no termina ahí.

En años anteriores, Gusto's organizó fiestas "Noches de la Pasos" (Noche de los Payasos) para destacar la comunidad latina en Fort Worth mientras recaudaban fondos para organizaciones sin ánimo de lucro de la zona. Para recaudar el dinero, todas las ventas de cerveza mexicana en el bar se donaron a Amigos for Progress, lo que permitió a Gusto's donar entre 200 y 350 dólares en varias ocasiones. Más allá de esos esfuerzos de recaudación de fondos, Johnathan también cede su espacio a personas que inician un nuevo negocio, políticos y otras organizaciones sin ánimo de lucro – la mayoría de las veces sin coste alguno para el propio espacio; Lo único que pide es que traigan a mucha gente y "vengan a divertirse". Además, cada Navidad desde que Gusto's abrió sus puertas comerciales, han colaborado con el Consejo 4568 de LULAC para recaudar fondos para el programa anual Tree de Hope con una fiesta de karaoke con Papá Noel, generando al menos 1000 dólares en donaciones de juguetes cada temporada navideña. Además de sus esfuerzos de recaudación de fondos para organizaciones sin ánimo de lucro, Gusto's Burger Bar + More también patrocina un equipo juvenil femenino de sóftbol y un equipo competitivo de béisbol. Y al igual que las ONG, organiza recaudaciones de fondos en el restaurante para equipos deportivos juveniles.

En poco tiempo, Gusto's Burger Bar + More ha tenido un gran impacto en la industria de la restauración y en la comunidad de DFW al demostrar una remuneración honesta al personal, colaborar con organizaciones sin ánimo de lucro y dar un impulso a quienes acaban de iniciar sus negocios. El futuro de Gusto's es prometedor y podría incluir una nueva opción de postre en el menú. Próximamente en Gusto's Burger Bar + More habrá un postre fusión de tarta embudo y churro – ¡suena delicioso! Y no olvides que cada segundo viernes del mes es CUMBIA y más CUMBIA, donde puedes escuchar música increíble de DJ Soy Capaz y comprar en el Latino Hustle Night Market.